Açúcar saudável existe?

Segundo pesquisadores da Universidade da Califórnia (EUA) o açúcar é tão perigoso quanto o álcool e o cigarro, e seu consumo também deve ser controlado. Em artigo publicado pela revista Nature, os cientistas afirmam que ele é o responsável por problemas de saúde que vão além da obesidade e diabetes, também provoca a elevação do triglicérides, alterações no fígado e na hipertensão arterial. > Mas e o açúcar mascavo e de coco, doutor?⁣

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Quanto mais escuro é o açúcar, mais vitaminas e sais minerais ele possui e mais perto do estado bruto ele está.⁣

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Já a cor branca significa que o açúcar recebeu aditivos químicos no último processo da fabricação, que foi o refinamento.⁣

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Mas por conter mais vitaminas e minerais, não significa que são 100% saudáveis e nem que podem ser ingeridos em grande quantidade!⁣

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Todos os tipos de açúcar são bastante calóricos e tem o poder de aumentar muito rapidamente a glicose no sangue. Portanto, independentemente do processamento, o produto deve ser utilizado com moderação, e se possível ser excluído da sua alimentação aos poucos, com o tempo o paladar irá se acostumar com o sabor mais amargo e isso só te trará benefícios à saúde!⁣

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Importante: O açúcar tem um importante papel no aumento do índice glicêmico, devendo ser evitado por indivíduos que precisam controlar a glicemia, como os diabéticos.⁣

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