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A ESCOLHA DA GORDURA CERTA INFLUENCIA NA PERDA DE PESO!


Tenho notado em boa parte dos pacientes que atendo no consultório, uma certa dificuldade na perda de peso, mesmo diante de um planejamento alimentar com baixo consumo de carboidrato e treino.⁣

Quem me acompanha aqui sabe o quanto eu enfatizo a importância do consumo de gorduras boas, como uma das estratégias que auxiliam no emagrecimento.⁣

Um fato que observei nestes pacientes que não estavam obtendo a perda de peso, foi o consumo em excesso de gorduras “erradas”. ⁣

No caso, principalmente, o ômega 6 (ácido linoléico).⁣

Estudos recentes mostram que o consumo excessivo de ômega 6 pode causar dois dos problemas prejudiciais à saúde de maior prevalência: multiplicação de tecido adiposo e inflamação crônica, que são dois dos maiores indicadores de obesidade⁣

Os pontos negativos desses dois problemas incluem doença cardíaca, diabetes tipo 2, síndrome metabólica e câncer.⁣

Seria praticamente impossível excluir 100% o consumo do ácido linoleico, mas podemos evitar algumas das principais fontes desse ácido graxo, como por exemplo: óleos de sementes (milho, girassol, soja, canola, algodão, óleo de amendoim e castanha de caju).⁣

**FIQUE ATENTO AOS RÓTULOS dos alimentos que for consumir!!**⁣

Dê preferência ao consumo de alimentos que contenham mais gorduras saturadas, como as carnes. Principalmente a carne bovina, pois os ruminantes tem a capacidade de converter o ácido linoleico em ácido esteárico, um tipo de ácido graxo saturado. Já os animais que possuem apenas um estômago como aves, porcos e nós humano, não temos essa capacidade. Por isso, eles possuem uma quantidade de ácido linoleico 5 a 10 vezes maior na sua gordura quando comparado aos ruminantes. A minha recomendação é que escolha cortes magros para aves e porco, como o peito do frango e o lombo suíno. Uma boa fonte para consultar a quantidade de ômega 6 nos alimentos é a tabela TACO.⁣

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