Alimentos Inflamatórios

Certos nutrientes estão ligados com a produção dos chamados mediadores inflamatórios, substâncias que ao atingir as células podem promover ou até retroalimentar o processo de inflamação

.

Um exemplo é o excesso de gordura hidrogenada. As células que têm receptores do sistema de defesa detectam esse tipo de gordura e ativam o processo inflamatório.

.

O modo de preparo e a quantidade de consumo de certos produtos é o que mais interfere no potencial inflamatório em uma dieta (alguns itens listei acima).

.

Quando o tecido está inflamado, começa a perder sua função clássica e por isso contribui para o surgimento de doenças metabólicas e crônicas. Alguns exemplos:

.

O fígado passa a metabolizar mal as substâncias no nosso sangue e a produzir gordura demais;

.

Os músculos deixam de captar glicose e acontece a chamada hiperglicemia, favorecendo a ocorrência de diabetes tipo 2;

.

O tecido adiposo libera gordura na corrente sanguínea e eleva o colesterol;

.

As veias e artérias captam e acumulam mais gordura (aterosclerose) e envelhecem mais rápido (arteriosclerose);

.

O hipotálamo, responsável pelo metabolismo e pela sensação de fome, queima menos calorias e perde essa capacidade de controle, com o aumento patológico do apetite (hiperfagia).

.

#inflamacao #dieta #alimentosinflamatorios #saude #habitossaudaveis #alimentacaosaudavel #corpoemforma #sp #nutrologia #drdiogosimao