Muitas pessoas reduzem ou eliminam a carne bovina na alimentação por diversos motivos, porém um especifico e EQUIVOCADO motivo é que a carne bovina faz MAL para a saúde.
>> Segundo as mais recentes pesquisas científicas, comer carne vermelha não só faz bem à saúde, como está relacionado ao menor risco de doenças cardíacas e diabetes.<< Nós temos comido carnes de animais, gordura animal e colesterol há dois milhões de anos, mas doenças cardíacas e diabetes têm sido apenas um grande problema para nós por cerca de 50 anos. Então, qual é o verdadeiro culpado?
O aumento constante na incidência destas doenças em todo o mundo ao longo do século passado acompanha de perto o aumento de carboidratos refinados (açúcares e farinhas) e óleo vegetais poli-insaturados (óleo de soja, de milho, de girassol e de canola) na dieta humana.
A carne vermelha contém todos os aminoácidos essenciais ao corpo humano, além de ser rica em ferro, zinco, e vitaminas do complexo B, principalmente a vitamina B12 indispensável para o funcionamento das células nervosas do corpo humano!
Além disso, o ferro encontrado na carne vermelha tem maior taxa de absorção em comparação às fontes vegetais.