Cetose é o nome dado ao processo de liberação de corpos cetônicos que acontece em decorrência da lipólise, ou seja, quando se está queimando gordura como combustível. Se um corpo não está queimando gordura, ele está queimando glicose.
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Quando colocamos muita glicose no sangue – quando comemos muitos carbos – a insulina converte e armazena esse excesso de açúcar em gordura, e você ganha peso.
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Porém, ao manter a ingestão de carboidratos baixa, você estará limitando a disponibilidade de glicose e forçando o seu corpo a usar da gordura dos alimentos e da gordura armazenada no seu corpo, para funcionar.
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Como todos sabem, sigo a dieta cetogênica e já postei vários assuntos relacionados ao tema.
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