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LOW CARB, CONSUMO MODERADO E CONSUMO PROIBIDO.

Existem diversas vertentes das dietas low-carb, com diferentes graus de restrição ao consumo de carboidratos, como a dieta de Atkins, a Cetogênica, a Dukan e a Paleolítica.
Porém, em geral, elas costumam adotar as seguintes listas:
Consumo moderado:
•Tubérculos: batata-inglesa, batata-doce , beterraba, cenoura, inhame e mandioca;
•Grãos sem glúten e integrais: arroz, aveia, quinoa;
•Leguminosas: feijão, lentilha, ervilha e grão-de-bico;
•Frutas ricas em açúcar: maçã, pera, banana, melão etc.
Consumo proibido:
•Alimentos ricos em carboidratos refinado: massas com farinha branca, pão branco , doces, bolachas, refrigerantes, sorvetes, suco de frutas e outros produtos que recebem adição de açúcar;
•Grãos com glúten: trigo, cevada e centeio;
• Embutidos e carnes processadas: linguiça, salsicha, mortadela, salame etc.
•Alimentos com gordura trans: margarina, biscoitos e salgadinhos de pacote (essas gorduras também podem aparecer no rótulo como “gordura hidrogenada” ou “gordura parcialmente hidrogenada”);
• Alimentos industrializados em geral.
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