PÃO BRANCO OU INTEGRAL, HÁ DIFERENÇA?

O pão realmente nos faz ganhar peso e é prejudicial para a nossa saúde? É melhor comer a variedade integral? Há coisas que devemos refletir antes de tirar conclusões sobre o assunto!⁣

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Veja bem, o pão integral e os sem glúten, contém praticamente a mesma quantidade de carboidrato que o pão branco.⁣

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Outro fato é que a cor escura nem sempre significa que o pão é integral. Na verdade, existem algumas apresentações refinadas nas quais é adicionado um suplemento de farelo para obter essa coloração. Além disso, algumas massas geralmente são enriquecidas com vitaminas do complexo B e, embora possa ser muito convincente, consumi-las seria semelhante a consumir pão branco.⁣

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Não podemos esquecer da carga glicêmica, que é alta em todos os pães!⁣

Muitas vezes o pão "integral", muitas vezes nem integral é, pois possui mais farinha branca que qualquer outro ingrediente, e mesmo se for 100% integral, ainda será em sua maior parte, fonte de carboidratos!⁣

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O que deve ser levado sempre em conta, é que o consumo excessivo de carboidratos refinados pode acarretar no aumento de peso, por isso fique atento.⁣

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Não seja pego nas armadilhas da indústria alimentícia. Leia sempre os rótulos e aprenda a avaliar a tabela nutricional.⁣

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