O ato de comer está associado à sensação de prazer, e muitas vezes, comemos mais do que seria indicado para suprir as necessidades do nosso organismo. A vasta oferta de carboidratos e doces criou uma dependência metabólica. Nosso metabolismo normalmente armazena energia para ser usada como combustível. Só que calorias não queimadas viram estoque de gordura. Quando a fome bate, você não quer comer o que estiver à mão, mas deseja as mesmas besteiras cheias de calorias que o levaram à dependência. O problema não está exatamente nos carboidratos e no açúcar, mas na dependência que estabelecemos deles. Alimentos altamente calóricos injetam no sangue dopamina, neurotransmissor que, ao atingir o centro de recompensa do cérebro, gera um efeito imediato de bem-estar e felicidade – o mesmo que causa a dependência química. Tudo o que dá prazer, aciona uma rede complexa de neurônios que, ao ser ativada, reconhece a sensação agradável, cristaliza-a na memória e provoca a repetição do gesto. >> Me conta aqui nos comentários, qual o seu vício??