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QUEIJO PODE?



Queijo fornece saciedade e sabor. Os artesanais são melhores que os processados, mas muçarela ou prato também podem. Os processados, como requeijão e polenguinho, podem conter gordura hidrogenada, ou seja, não são boa escolha.

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Se você é adepto ao Low carb, o melhor é o queijo curado. Quanto mais amarelo, menos lactose (açúcar do leite), portanto, menos impacto na insulina e menor intolerância.

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Uma ótima alternativa que da saciedade e não eleva a insulina, é comer gordura e proteína sem carboidrato, como por exemplo, queijo e castanhas.

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