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  • Foto do escritorDr. Diogo Simão

Você sabia? Vegetais de baixo amido são bem vindos na dieta low carb


Os vegetais de baixo amido são sempre bem vindos em qualquer dieta. Alguns exemplos são: alface (e outras folhas), abobrinha, couve-flor, brócolis, berinjela, aspargos, tomate, cenoura, cebola, alho, pimentão, espinafre, pepino, repolho, chuchu, nabo, chicória, cogumelos e tantos outros. Em uma dieta Low Carb bem formulada, a quantidade de vegetais, em volume de comida, deve ser MAIOR que a quantidade de produtos animais. Isso é importante para a flora intestinal e para o equilíbrio nutricional da dieta. Investir nos vegetais de baixo amido é levar menos carboidrato ao seu organismo e consequentemente, menor produção de insulina, favorecendo a saúde e perda de peso.

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