• Dr. Diogo Simão

Você sabia? Vegetais de baixo amido são bem vindos na dieta low carb


Os vegetais de baixo amido são sempre bem vindos em qualquer dieta. Alguns exemplos são: alface (e outras folhas), abobrinha, couve-flor, brócolis, berinjela, aspargos, tomate, cenoura, cebola, alho, pimentão, espinafre, pepino, repolho, chuchu, nabo, chicória, cogumelos e tantos outros. Em uma dieta Low Carb bem formulada, a quantidade de vegetais, em volume de comida, deve ser MAIOR que a quantidade de produtos animais. Isso é importante para a flora intestinal e para o equilíbrio nutricional da dieta. Investir nos vegetais de baixo amido é levar menos carboidrato ao seu organismo e consequentemente, menor produção de insulina, favorecendo a saúde e perda de peso.

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