Aquele saquinho ou gotinhas que você coloca no café pra não ingerir açúcar, ou aquela “inocente” coca zero pode sim engordar!
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Uma recente metanálise, publicada em fevereiro 2017, concluiu que o consumo regular de bebidas adoçadas artificialmente estão associadas com um aumento no risco de sobrepeso e obesidade (Ruanpeng et al, 2017).
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Existem algumas explicações:
1) Os adoçantes artificiais estimulam receptores de sabor doce de maneira similar ao açúcar, e isso estimula o apetite.
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2) A sensação de saciedade e prazer com a comida é controlada por uma cascata de estímulos cerebrais, sendo a dopamina o principal neurotransmissor ligado ao sistema de recompensa e prazer. Tanto o açúcar quanto o adoçante ativam essa via! O que significa que mesmo que consuma um docinho fake feito com adoçante, você ainda permanecerá com a fissura do doce e uma hora vai querer compensar isso com outra comida!
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3) Adoçantes parecem estimular a secreção de GLP-1 que aumenta a liberação de insulina, reduzindo níveis plasmáticos de glicose e com consequente aumento do apetite.
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4) Adoçantes artificiais induzem a intolerância à glicose por meio de alterações na microbiota intestinal (disbiose). Esse quadro está associado com ganho de peso!
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E qual a solução?
Simples - se acostume com o sabor natural dos alimentos!
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