Vamos começar lembrando que o mel é produzido pelas abelhas, que transformam o açúcar (sacarose) do néctar das flores em glicose e frutose. Assim sendo, a única diferença entre o MEL e o AÇÚCAR branco, é que o mel possui antioxidantes e vitaminas, já o açúcar refinado não.
Ou seja, ambos possuem resposta metabólica semelhantes, são glicose e frutose, portanto estimulam a insulina (aumentando a fome). Embora o mel tenha um índice glicêmico menor que o açúcar branco.
Resumindo para que você entenda: Se for consumir o mel, procure por aqueles que vem com pedaços de favo ou geleia real, de preferência orgânicos e com apenas um ingredientes: Mel 🍯. Aqueles de supermercado geralmente não são o mel puro de verdade.
Se puder comprar onde você saiba a procedência melhor! Inclusive, a geleia real pode ajudar na imunidade, porém LEMBRE-SE que trocar o açúcar por mel não te fará perder peso se você for uma pessoa intolerante a glicose, mesmo sendo uma opção mais saudável!
Por isso procure um médico ou nutricionista que conheça o seu metabolismo e procure consumir alimentos de boa qualidade e procedência.
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